安全无小事，防线重千钧。为进一步筑牢校园安全基石，切实守护全体师幼“舌尖上的安全”，保障后勤工作高效平稳运行，6月4日下午，李堡镇新区幼儿园召开了食堂食品安全与燃气安全工作例会。会议由分管后勤的副园长张晓蓉主持，全体食堂工作人员参加。

典型案例警钟长鸣

张晓蓉向与会人员通报学校食堂食品安全典型案例、校园食品安全事件、近期校园食品检查发现的问题，强化2025年食堂管理的主要目标，并要求所有食堂工作人员时刻绷紧食品安全、燃气安全之弦。

规范操作确保安全

严把源头关卡。验收人员必须练就“火眼金睛”，对每一批次、每一品种的食材进行细致核验，做到开箱、拆袋、望闻问切，同时规范做好食材的储存。严格执行索证索票制度，肉类必须查验检疫合格证明，坚决将任何不符合安全标准的食材拒之门外，从严收验关。

强化餐具洗消管理。洗消人员要严格控制洗洁精的用量，每一个用具、餐盘必须用流动的自来水冲净表面残留的洗洁精，并按照规范放入消毒柜消毒，同时提醒食堂工作人员分发餐具时一定要洗手、消毒，把控好分发时间。

织密燃气防护。食堂大厨每日操作前、操作后必须对燃气管道、阀门、接口、灶具等进行全面检查，确认无泄漏、无老化、无松脱。点火前确保通风，使用中不得离人，使用后及时关闭总阀。定期检测维护，一定要确保燃气泄漏报警装置时刻处于有效工作状态。

本次会议聚焦“食品安全”与“燃气安全”两大核心，从源头管控到过程管理，深入细致强化责任，再次拧紧李堡镇新区幼儿园后勤安全管理的“思想阀”和“行动阀”，守护安全，我们永远在路上！